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Tappe Recenti (2020 – 2026)
19 tavole d'autore verificateLangotto Ristorante
Locale accogliente ed elegante nel borgo di Novello. Tecnica rigorosa e armoniosa fusione tra cucina piemontese e tradizione alsaziana.
Uri Sapori Condivisi
Tra La Morra e Verduno, un servizio giovane e brillante introduce un percorso gourmet che unisce la cucina piemontese a suggestioni orientali.
Ristorante Da Vittorio
Erede dello storico locale di Bagnasco: cucina contemporanea incentrata su porcini, ovoli e selvaggina lavorati con precisione.
B.RILLO restaurant
Ristorante di alto profilo qualitativo retto da una giovane brigata: impiattamenti curati, grissini al carbone vegetale e rigore nelle materie prime.
Borgo Sant'Anna
Casale con veranda panoramica affacciata sui vigneti. Una cucina d'autore solida ed elegante con carta dei vini profonda e ricercata.
Ristorante Il Centro
Tappa irrinunciabile per il Club con la famiglia Cordero: il rito solenne del celebre fritto misto piemontese e una delle cantine più monumentali d'Italia.
Simini
Maison del crudo di mare a Torino: imponenti plateaux con ostriche Fines de Claire, granchi e coquillages freschissimi abbinati a grandi bollicine.
Coltivare Agri.Relais
Resort moderno con vista spettacolare sui cru di La Morra. Accoglienza giovane e professionale con percorsi degustazione creativi.
Gennaro Di Pace
In frazione Perno: cucina d'autore che unisce le radici calabresi dello chef con i grandi prodotti della terra di Langa.
Le Grandi Icone Storiche del Club
Mappe storiche e templi della gastronomiaAntica Corona Reale da "Renzo"
Provato nel 1999 e nel 2006: il tempio di Cervere con le rane fritte, il tegame di lumache e porri, i tortelli di grano saraceno e la celebre dedica speciale scritta per i tennisti-forchettoni.
Dei Cacciatori da "Cesare"
Febbraio 1999: la festa per il decennale del Forchettone celebrata da Cesare con il maestoso antipasto "Mare caldo in Langa" e l'inarrivabile capretto allo spiedo.
Ristorante Al Castello
Novembre 2010: la maestria dello chef Alessandro Boglione appena premiato dalla Michelin con polpo arrostito su fagioli di Pigna, fonduta con tartufo nero e Barolo 2005 Boero.
Villa d'Amelia
Maggio 2011: Gran menu degustazione tra scampi croccanti con pancetta, foie gras all'aceto balsamico, ravioli alla carbonara e piccione alla Greppi.
Ristorante Bovio
Maggio 2012: vista panoramica mozzafiato, raviolini del plin nel sugo d'arrosto, brasato al Barolo e bicchierata notturna a base di Barolo Chinato Schiavenza.
Trattoria La Coccinella
Ottobre 2012: traguardo storico dei 150 convivii celebrato con fagottino di trota e gambero rosso, fritto di scamone e funghi porcini, Alta Langa Germano ed Elio Grasso.
Archivio Cronologico Completo (1989 – 2013)
85 visite storiche recensite dal Club| N° | Data Visita | Ristorante & Link | Località | Annotazioni del Club | Prezzo Storico |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 24-02-1989 | Ristorante Due Palme | Centallo (CN) | Il locale che diede il via al club! Riso mantecato al fondo bruno di assoluta qualità, spumone al cioccolato caldo. | £ 65.000 |
| 2 | 23-03-1989 | Trattoria Corona d'Italia | Trinità (CN) | Ambiente rustico al centro del paese. Cena a base di pesce fresco encomiabile per qualità e porzioni. | £ 50.000 |
| 3 | 12-05-1989 | Ristorante La Contea | Neive (CN) | Nobile Piemonte con sale affrescate. Robiole con la cognà, piatto dei dolci strepitoso con Claudio & Tonino Verro. | — |
| 4 | 28-07-1989 | Osteria Vecchia Cooperativa | Nucetto (CN) | Trattoria piacevolmente rustica in Val Tanaro con menu continuamente variato con gusto e rapporto qualità/prezzo ottimo. | — |
| 5 | 1989-1993 | Ristorante Piemonte da Renato | Feisoglio (CN) | Provato 5 volte! Funghi e tartufi trionfano nell'Alta Langa con la mitica toma tartufata e i raviolini di Renato. | — |
| 6 | 01-12-1989 | Ristorante Grappolo d'Oro | Monforte d'Alba (CN) | Atmosfera delle buone cose genuine di Langa in cima al borgo di Monforte. "Satolli siamo rotolati a valle". | £ 38.000 |
| 7 | 20-04-1990 | Trattoria del Moretto | Vicoforte Mondovì (CN) | Locale curatissimo: cosciotto di montone cotto dentro il pane e antica torta tra gli antipasti. | £ 70.000 |
| 8 | 25-05-1990 | Trattoria Le Due Corone | Magliano Alpi (CN) | Trattoria senza pretese con minestra di maltagliati con i ceci di assoluto valore gastronomico. | £ 25.000 |
| 9 | 22-06-1990 | Ristorante Mongioie | Bossea (CN) | Pranzo montano al fresco delle grotte con le storiche "lasagne della valle" di grano saraceno e formaggio Raschera. | £ 25.000 |
| 11 | 21-10-1990 | Osteria della Chiocciola | Cuneo | Nel cuore della vecchia Cuneo: flan di zucchini, risotto ai funghi e dolcetto di Giacomo Conterno. | £ 50.000 |
| 12 | 23-11-1990 | Ristorante Il Portichetto | Caraglio (CN) | Volte bianche, terrina di fagiano, sostanzioso riso alla zucca e dolcetto della casa. | — |
| 13 | 25-01-1991 | Ristorante Da Aurelio | Lurisia (CN) | Grande quantità di portate e convivialità tra amici nella località termale. | — |
| 15 | 17-05-1991 | Trattoria La Trifula | Bene Vagienna (CN) | Cascina ristrutturata accogliente con cinghiale e agnello al forno saporiti. | — |
| 16 | 14-06-1991 | Ristorante Moderno | Carrù (CN) | Patria del bue grasso: menzione speciale per la finanziera e le raviole a pasta finissima. | £ 50.000 |
| 17 | 05-07-1991 | Ristorante dell'Arco | Cissone (CN) | Gnocchi al Castelmagno e bocconcini al Nebbiolo che si scioglievano in bocca tra i boschi dell'Alta Langa. | £ 35.000 |
| 23 | 25-06-1993 | Ristorante Le Clivie | Piobesi d'Alba (CN) | Palazzotto di campagna stile fine '700 nel Roero: fiori di zucca ripieni e coniglio all'Arneis nel giardino di aceri. | £ 55.000 |
| 24 | 10-09-1993 | Ristorante La Crota | Roddi (CN) | Saletta con soffitto ad arco tipico delle cantine: raviolini al plin tartufati e Nebbiolo dei Produttori. | £ 52.000 |
| 25 | 03-12-1993 | Ristorante Bel Sit | La Morra (CN) | "Lodi, lodi, lodi!": fritto misto piemontese magistrale, dessert Lady Diana, Charlotte Créole e panorami notturni. | £ 55.000 |
| 30 | 16-09-1994 | Ristorante Lu Tats | Limone Piemonte (CN) | Chalet di montagna di classe: tagliatelle ai porcini fatte con 14 tuorli d'uovo, camoscio in umido e Barbera di Aldo Conterno. | £ 72.000 |
| 35 | 01-03-1996 | Ristorante Albero Fiorito | Dogliani (CN) | Fascino anni '60 con tortino di porri al tartufo nero, cinghiale al Barolo e "Arte" di Domenico Clerico. | £ 68.000 |
| 36 | 19-04-1996 | Trattoria Il Borgo | Ormea (CN) | Spedizione in alta Val Tanaro con polenta saracena ai porri, tagliatelle verdi alla lepre e Sciacchetrà Ormeasco. | £ 38.000 |
| 38 | 20-09-1996 | La Luna nel Pozzo | Neive (CN) | Tartrà langarola con tartufo nero, agnello al dragoncello e Nebbiolo Pio Cesare 1995. | £ 85.000 |
| 39 | 29-11-1996 | Ristorante Cristallo | Albenga (SV) | Serata ligure marinara: branzino al vapore con besciamella e tartufo bianco, enorme rombo al forno e Pigato d'Albenga. | £ 120.000 |
| 40 | 21-03-1996 | L'Osteria del Vignaiolo | La Morra (CN) | Trattoria langarola a Santa Maria: crêpes al radicchio trevigiano, filetto al pepe rosa e grande Nebbiolo. | £ 85.000 |
| 42 | 19-09-1997 | Ristorante Arturo | Bernezzo (CN) | Il paradiso dei funghi: serie interminabile di portate tutte rigorosamente a base di boletus porcino. | £ 50.000 |
| 43 | 13-02-1998 | Circolo Bonelli "Alla Madonna" | Albissola Marina (SV) | Pesce di primissimo ordine: tagliolini verdi al sugo di scampi e aragosta, branzino in crosta di sale. | £ 100.000 |
| 45 | 05-06-1998 | Osteria del Boccondivino | Bra (CN) | Sede nazionale Slow Food: tonno di coniglio, tajarin burro e salvia e ricca cantina di Langa e Roero. | £ 65.000 |
| 46 | 28-08-1998 | Osteria della Rosa Rossa | Cherasco (CN) | Menu anni '30: risotto al Barolo, lumache di Cherasco in umido, Erbaluce di Caluso e Nebbiolo di Aldo Conterno. | £ 75.000 |
| 47 | 27-11-1998 | Da Maurizio (Del Mercato) | Cravanzana (CN) | Uno dei 5 migliori ristoranti di Langa per il Club: flan di topinambour al tartufo bianco e Arneis di Bruno Giacosa. | — |
| 48 | 26-02-1999 | Dei Cacciatori da Cesare | Albaretto della Torre (CN) | I 10 anni del club! "Mare caldo in Langa" monumentale e capretto allo spiedo inarrivabile. | — |
| 49 | 29-01-1999 | Antica Corona Reale da Renzo | Cervere (CN) | Tegame di lumache e porri, rane fritte, carrello dei dolci e dedica con "il grande slam della simpatia". | — |
| 50 | 18-12-1998 | L'Ostu di Djun | Castagnito (CN) | Bagasse calde, chitarra, cinghiale al civet con polenta e Barbaresco servito in bottiglie Magnum da 1,5L. | £ 65.000 |
| 51 | 26-03-1999 | All'Enoteca | Canale d'Alba (CN) | Nel Roero: sformato di cardi con salsa di Bra, ravioli ai carciofi al sugo di coniglio e Roero rosso barricato. | £ 90.000 |
| 52 | 30-04-1999 | Ristorante Il Centro | Priocca d'Alba (CN) | Prima visita storica: fegato di coniglio caramellato e Barbera Carolina. Re-incontrato a ottobre con 50g di tartufo bianco! | £ 90.000 |
| 54 | 02-07-1999 | Ristorante Belvedere | La Morra (CN) | Cucina classica di Langa affiancata da una delle cantine storiche più fornite dell'intera regione. | £ 90.000 |
| 57 | 28-04-2000 | La Locanda dell'Angelo | Monterosso Grana (CN) | Valle Grana verso il Castelmagno: ravioli di patate al burro e rosmarino e agnello sambucano al forno. | £ 90.000 |
| 59 | 30-06-2000 | Lou Sarvanot | Bassura di Stroppo (CN) | Alta Valle Maira con proposte occitano-provenzali: trota affumicata con salsa di erbe e agnello sambucano. | £ 60.000 |
| 61 | 29-09-2000 | Ca' del Lupo | Montelupo Albese (CN) | Posizione panoramica sull'Alta Langa: coniglio al forno e focaccine calde sfornate sul momento. | £ 80.000 |
| 62 | 27-10-2000 | Ristorante Flipot | Torre Pellice (TO) | "Chapeau!": camino acceso, salmerino e gamberi di fiume, maialino da latte al fieno e piccione in crosta. | £ 140.000 |
| 64 | 26-01-2001 | Ristorante Da Guido | Costigliole d'Asti (AT) | La culla della grande ristorazione piemontese con la famiglia Alciati. | — |
| 68 | 31-08-2001 | Ristorante Da Cola | Garessio (CN) | Chalet a 1000m di quota sul Colle San Bernardo con festival di pesce freschissimo di mare ligure. | £ 70.000 |
| 70 | 30-11-2001 | Locanda dell'Arco | Cissone (CN) | Autunno langarolo: gnocchi al Raschera, tajarin alle frattaglie di coniglio e cinghiale con castagne. | £ 90.000 |
| 71 | 25-01-2002 | Il Cascinale Nuovo | Isola d'Asti (AT) | Famiglia Ferretto: millefoglie di lingua e fegato d'oca al porto e tagliata di fassone superba. | € 55 |
| 77 | 29-11-2002 | Cascina Schiavenza | Serralunga d'Alba (CN) | Balcone panoramico con vista sul castello: vitello tonnato, tajarin al ragù e Barolo di loro produzione. | € 35 |
| 78 | 31-01-2003 | Trattoria Salvetti | Paroldo (CN) | Tasca di vitello ripiena, stoccafisso mantecato, tortino di Murazzano e Nebbiolo di Domenico Clerico. | € 34 |
| 83 | 09-05-2003 | Vino e Farinata | Savona | Storico locale ligure: teglie fumanti di farinata e focaccia, alici marinate, fritto misto leggerissimo. | € 30 |
| 87 | 31-10-2003 | Ristorante Da Felicin | Monforte d'Alba (CN) | Indirizzo nobiliare e storico nel cuore della Langa Monfortese ricco di fascino antico. | € 60 |
| 88 | 05-12-2003 | Operti 1772 da Fausto | Cherasco (CN) | Saloni settecenteschi: bignè ai funghi porcini, gnocchi alle nocciole di Cortemilia e stinco al cioccolato. | € 60 |
| 89 | 06-02-2004 | La Madernassa | Guarene (CN) | Casolare sulle colline di Guarene con chef giapponese trapiantato in Langa: fritti impeccabili e ravioli di lepre al cacao. | € 45 |
| 90 | 07-05-2004 | Il Verso del Ghiottone | Dogliani (CN) | Ravioli di caprino con fave e speck, cinghiale al cioccolato con prugne e il dolce "fulmini e saette" al limone. | € 45 |
| 91 | 02-07-2004 | Trattoria Ezzelino | Mondovì Piazza (CN) | Trattoria contemporanea nel rione Piazza: maccheroni al tonno fresco, branzino alla menta e tortino al caffè. | € 40 |
| 92 | 03-09-2004 | Villa Tiboldi | Canale (CN) | Immerso nei vigneti di Canale suggerito da Carlin Petrini: architettura splendida e vini Malvirà della tenuta. | € 40 |
| 103 | 04-03-2005 | Muraglia - Conchiglia d'Oro | Varigotti (SV) | Spaghetti all'aragosta memorabili, gamberoni su letto di patate, bianchetti all'olio e Lumassina locale. | € 65 |
| 104 | 06-05-2005 | Trattoria Marsupino | Briaglia (CN) | Sinonimo di qualità nel Monregalese: trota salmonata in tre versioni, ravioli di galletto e carrè d'agnello. | € 45 |
| 106 | 01-09-2005 | Ristorante Claudio | Bergeggi (SV) | Una delle terrazze sul mare più spettacolari d'Italia: Champagne a volontà, ostriche, tortelloni di astice e tonno al sesamo. | € 100 |
| 107 | 30-09-2005 | Rosso Rubino | Dronero (CN) | Guidato dal giovane chef Roberto Eandi: risotto alla bergese e soufflé di marroni con salsa alla vaniglia strepitoso. | € 45 |
| 110 | 03-03-2006 | Ristorante Nazionale | Vernante (CN) | Menu "Pinocchio": risotto ai carciofi e animelle, stufato di coda di bue al tartufo e Gewürztraminer Tramin. | € 45 |
| 124 | 29-05-2010 | Ristorante Vittoria | Centallo (CN) | Tappa sollecitata dalla critica di Edoardo Raspelli: vitello tonnato classico e gelato casalingo con cioccolata calda. | € 65 |
| 128 | 06-08-2010 | Ristorante Valentine | San Giacomo di Roburent (CN) | Chalet in pietra e legno: crudo di ombrina, gambero rosso di Sanremo, tagliolini di calamari a bassa temperatura. | € 65 |
| 130 | 01-10-2010 | La Mucca Pazza Brasserie | Cervere (CN) | Il regno della carne alla piastra: Patanegra, angus scozzese, manzo del Nebraska e Nebbiolo Ca' del Baio. | € 42 |
| 131 | 26-11-2010 | Al Castello | Grinzane Cavour (CN) | Stella Michelin di Alessandro Boglione: polpo su fagioli di Pigna, scamone in crosta di nocciole e Barolo 2005 Boero. | € 60 |
| 134 | 15-04-2011 | Alla Corte degli Alfieri | Magliano Alfieri (CN) | Nel castello con lo chef Stefano Paganini: ravioli verdi di carciofi su burrata e salsa di alici. | € 63 |
| 135 | 27-05-2011 | Villa d'Amelia | Benevello (CN) | Sette portate d'autore: scampo croccante con uovo di quaglia, fegato d'oca, piccione alla Greppi e vini prestigiosi. | € 88 |
| 136 | 29-07-2011 | Ristorante La Rotonda | Lesegno (CN) | Cucina di pesce su ordinazione: spaghetti ai frutti di mare con astice intero e 8 bottiglie di Pecorino per 7 commensali. | € 80 |
| 137 | 02-12-2011 | Ristorante Fior di Sale | Dogliani (CN) | Cucina di ricerca: baccalà in barattolo a bassa temperatura, tortellini liquidi al prosciutto e maialino Patanegra. | € 49 |
| 138 | 25-05-2012 | Ristorante Bovio | La Morra (CN) | Panorami infiniti dalle vetrate: brasato al Barolo, capretto arrosto, tartufo nero e Barolo Chinato nel dehors. | € 60 |
| 139 | 12-10-2012 | Trattoria La Coccinella | Serravalle Langhe (CN) | La 150° riunione del club! Fagottino di trota e gambero rosso, Alta Langa di Germano e Nebbiolo Elio Grasso. | € 55 |
| 140 | 23-11-2012 | Ezzelino all'Hotel Miramonti | Frabosa Soprana (CN) | Uovo cotto a bassa temperatura con porri e riso alla parmigiana, guanciale di vitello e Chianti Isole e Olena. | € 50 |
| 141 | 25-01-2013 | Ristorante La Speranza | Farigliano (CN) | Petto d'anatra a bassa temperatura con finocchio e arancia, costata di bue sfilettata al tavolo con sali bretoni. | € 55 |
| 142 | 12-04-2013 | Trattoria del Bivio | Bivio Albaretto Torre (CN) | Cappesante scottate al caffè su crema di patate, risotto ai pistilli di zafferano e lumache, Barbera Elio Grasso. | € 63 |
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